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どうも、ガチろっくんです。 今日は前回記事の続きで、いつもお世話になっている我が家の出刃包丁【堺正宗】の手入れについて纏めました。   前編と後編に分かれた記事になりましたので、前編をご覧になっていない方には、ぜひそちらからご覧頂けると...

どうも、ガチろっくんです。 先日いつもお世話になっている我が家の出刃包丁【堺正宗】の手入れを行いました。 この出刃包丁、我が家にやってきたのは、まだほんの2年前のことです。 少しだけその時の経緯を話しておきましょう。   既に引退したある...